Route en direction de Mondovi . À Mondovì visite du quartier inférieur Breo avec l'église St Jean Baptiste, puis en funiculaire on arrive à Piazza, le noyau historique, avec la cathédrale, le palais du gouverneur, les tours médiévales, etc. Déjeuner organisé. L'itinéraire se poursuit vers Bene Vagienna, petite ville d'aspect typiquement piémontais ; parmi ses monuments le paroissial, les chapelles des Pénitents, l'église St François et ses stalles du 16ème siècle, le Palais Luserna. Installation à l’hôtel en début de soirée

Visite de Saluzzo, ville médiévale, capitale d’un état indépendant jusqu’au 16ème siècle : on admire dans son centre historique la cathédrale gothique avec un retable du peintre flamand Hans Clemer, la forteresse Castiglia, la tour civique, la Casa Cavassa, une résidence de notables du 15ème-16ème siècle, avec mobilier d'époque, fresques et tableaux, etc. Déjeuner organisé. Visite de Santa Maria di Staffarda, une insigne abbaye médiévale. Dîner organisé

Itinéraire panoramique dans les Langhe, un paysage de collines couvertes de vignobles ; arrêt à Serralunga pour admirer son imposant château féodal (extérieur), puis dégustation de vins AOC dans une cave. Déjeuner organisé. Découverte d’Alba, qui en automne devient la capitale mondiale de la truffe ; parmi ses monuments : les maisons fortifiées, les église Ste Madeleine et St Joseph, baroques, la cathédrale, etc. Dîner organisé

Les Alpes Maritimes du Piémont sont caractérisées par la culture occitane : découverte de la Valgrana, avec dégustation de fromage chez un producteur, puis promenade dans le village des Babaci, des mannequins empaillés et habillés avec vêtements d'époque, et ensuite visite de la Chapelle St Maur avec ses fresques. Déjeuner organisé. Route en direction de Nice, arrivée prévue en début de soirée